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巧吃2種蔬菜便可健康過寒冬
發布日期：2018-10-18 來源：huan8.com.cn
而蔬菜又是人們日常飲食中必不可少的一種食物，同時也是最綠色健康的養生補品。所以，人們可以通過食用一些常見的蔬菜來起到養生防病的目的。今天，小編就為大家介紹適合在寒冬吃的2種蔬菜，來為身體健康筑上一道屏障。
1、蓮藕
有句俗話說：蓮藕一身寶，冬藕最補人。蓮藕以其潔白圓滑、爽滑可口受到了食客們的青睞。蓮藕中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、豐富的維生素C以及鈣、鐵等營養素，且在中醫中認為蓮藕性寒、具有清熱除解火、健脾益氣、護胃養血等功效。
其一，蓮藕熬湯能很好的防治咳嗽，我們可以將帶皮的蓮藕切成薄片，然后放入鍋中溫煮，煮熟之后放入幾塊冰糖，便能很好的起到治療咳嗽的目的。
其二，如果遇到有發燒癥狀的人，我們還可以適量飲用一些鮮藕榨的汁，不僅能有效降低體溫，對于消除可渴也有良好的輔助效果。
其三，對于有月經不調的女性而言，經常吃點蓮藕還能良好的調節作用。
其四，蓮藕還具有助眠的效果，所以對于一些有失眠困擾的朋友，便可以利用飲用藕汁來調節不穩定的神經系統，從而達到緩解疲勞，促進睡眠的目的。
另外，蓮藕還可以加工成藕粉，更是一種不可多得的食補珍品。首先，把蓮藕皮切成薄片，然后蒸上5分鐘左右，再將其曬干，最后研磨成粉末狀沖泡服用，能使得蓮藕中的營養物質充分被人體所吸收，這對于養血補血、調節腸胃健康發揮著重要的作用。
2、山藥
山藥是一種藥食兩用的中藥材，是很多人常吃的一種養生食物。中醫認為：“山藥，益腎氣，健脾胃”，具有良好的食物養生功效。在山藥中還含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等營養物質，對于增強腸胃的消化和吸收發揮極好的效果。
但是，要想通過食用山藥來起到身體保健的目的，不僅要常吃山藥，還要學會正確的食用山藥來達到養生的效果。其中，通過炒山藥便能很好的保留山藥中的營養成分。因為，在進行山藥炒制的過程中，加熱的時間不是很長，于是能使得山藥中的各類營養成分能很好的保存不易流失。
其次，山藥中還含有低聚糖，這種物質對于增強人體的免疫力有極好的作用，并且山藥中的淀粉含量很高，攝入之后很容易產生飽腹感，所以能很好的起到控制食物攝入量的目的。
同時，在山藥中所含的甘露聚糖，能起到刺激胰島素敏感性的作用，因而對于輔助糖尿病的治療發揮著重要作用。
此外，對于一些大病初愈的病人而言，則可以通過清蒸山藥的方式來進行身體的保健。通過蒸山藥的這種吃法口感軟爛，特別適合病人食用，同時對于一些胃病初愈的患者而言，常吃蒸熟的山藥還能起到保護胃黏膜的作用，對于防止胃部疾病的產生也是有顯著作用的。
結語：上文中，小編為大家詳細介紹了，冬季養成需要常吃的2中蔬菜，你都記住了嗎？食療養生可以說是最簡單且安全的養生方式，所以希望大家在以后的飲食中適當的攝取山藥和蓮藕，并且學會其正確的吃法，在享受美味的同時，還能能輕松養生防病，健康過一整個寒冬。
